С витаминами мы обычно знакомимся в самом раннем детстве. Для большинства витамины ассоциируются с медицинскими препаратами – разноцветными капсулами и фигурками (для детей).
Что это за вещества?
Витамины – это соединения различных органических веществ. Первый витамин был открыт чуть более ста лет назад учёным-
биохимиком Казимежем Функом. Он выделил из отрубей некое полезное вещество и назвал витамином, от слов “вита” (жизнь) и “амин” (соединение азота и водорода).
Позднее были открыты другие подобные вещества. Они отличались по составу, но выполняли схожие функции. За всей группой закрепилось общее название, придуманное Функом.
Витамины активизируют деятельность ферментов и участвуют в процессе обмена веществ. В организме человека они почти не вырабатываются. Вот почему нам нужна либо богатая витаминами пища, либо соответствующие лекарственные препараты. Дефицит витаминов в организме вызывает различные гипо- и авитаминозы.
Какими они бывают
Ключевые свойства самых распространённых групп витаминов, симптомы, последствия их недостатка и другие полезные данные приведены в таблице ниже.
| Группа витаминов | Положительное влияние | Последствия нехватки |
| А |
|
|
| В |
|
|
| С |
|
|
| D |
|
|
| Е |
|
|
Внимание: в таблице описаны только ключевые функции витаминов в нашем организме и самые распространённые симптомы гиповитаминозов. Полный круг проблем при нехватке тех или иных витаминов гораздо шире.
Много не бывает
Что случается при недостатке витаминов – в общих чертах понятно. Многие люди так боятся авитаминозов, что всю жизнь не расстаются с различными витаминными комплексами. Можно ли при этом “переесть” витаминов? С пищей – нет. С лекарственными препаратами – да, если превышать рекомендуемые дозы. Тогда может возникнуть гипервитаминоз.
Часто острые отравления витаминными препаратами встречаются у детей. Это происходит, если взрослые оставят упаковку с витаминами без присмотра и в пределах детской досягаемости. Многие препараты, особенно детские, имеют привлекательный вид и приятный вкус, в результате чего ребёнок просто объедается таблетками. Основные симптомы при этом напоминают пищевые интоксикации: тошнота, рвота, боли в животе, повышение температуры тела.
Суточные дозы витаминов измеряются миллиграммами. Отравления происходят после приёма так называемых мегадоз – иногда счёт идёт на целые граммы. Самой опасной считается передозировка витамина D и А, влияние больших доз витамина Е изучено меньше всего.
Самые непонятные
Учёные пока не сделали однозначных выводов о вреде большого количества аскорбиновой кислоты. Длительная передозировка 
витамина С предположительно приводит к развитию кретинизма. Другие симптомы – нарушение нормального функционирования поджелудочной железы и печени.
Передозировка витамина Е однозначно ухудшает усвоение организмом некоторых других витаминов – А, D и К. Также при отравление этим витамином приводит к диарее и двоению в глазах.
Смертельные витаминки
Отравление витаминами А и D может стоить жизни. Передозировка витамина D произойдёт, если взрослый разово примет 50 и более миллиграммов препарата. Для новорождённого хватит и 15 мг. Основные симптомы интоксикации – это тошнота и рвота, чередовании запора и диареи, а также покалывание во рту. Может нарушиться сон и повыситься температура.
Передозировка витамина D может возникнуть довольно легко. Этот витамин вырабатывается нашим организмом самостоятельно, он образуется в коже под воздействием солнечного света. При обычном образе жизни (не в условиях полярной ночи) взрослому человеку вообще не нужны препараты витамина D, он об этом многие забывают.
Отравление витамином А особенно опасно для беременных женщин. Если будущая мама употребляет в день 10 мг этого витамина и более, ребёнок может родиться с пороком сердца, дефектами развития лица или нервной системы. Для взрослого основные симптомы отравления – боли головы и суставов, ощущение ломоты в костях, выпадение волос, гидроцефалия (водянка головного мозга).
Самая обширная группа
Передозировка витаминов группы В вызывает проблемы нервной системы – возбуждение и бессонницу, а также головные боли, судорожные припадки головокружения. Витамины В1, В2 и В6 способны вызвать жировую дистрофию печени. Самыми токсичными считаются витамины В1, В12 и фолиевая кислота (витамин ВС).
Как лечить гипервитаминоз
Если речь идёт о детском отравлении, ошибочном или намеренном приёме витаминных мегадоз, нужна срочная медицинская помощь. Скорее всего, будет назначено промывание желудка.
Хронические отравления подозреваются врачами на основе результатов анализов крови, а также при наличии характерных симптомов. Передозировка витаминов В, D и А выявляется обычно быстрее, чем другие подобные отравления.
Назначенное лечение будет симптоматическим. Сначала врач выявит, какие именно органы и системы подверглись отрицательному влиянию избыточных доз витаминов. После этого будут выбраны методы детоксикации организма и последующей реабилитации. В некоторых случаях восстановление организма может занять до нескольких месяцев.
Проще не травиться
Медики разных стран отмечают, что в последние годы люди всё чаще становятся “счастливыми” обладателями гипервитаминозов. Причины просты:
- самовольное, без назначения врача, приобретение витаминных препаратов, самолечение;
- несоблюдение рекомендуемых доз;
- убеждение в безусловной пользе витаминов.
Важно помнить, что витаминами тоже можно отравиться. Внимательное отношение к своему здоровью позволит большинству из нас никогда не столкнуться с гипервитаминозами.
