Мангал представляет собой специализированную конструкцию, которая предназначается для приготовления пищи. При этом могут использоваться различные виды топлива – как дрова, так и угли. Такие изделия часто используют дачники и владельцы загородных домов. Они идеально подходят для приготовления таких блюд, как шашлык из разного мяса и птицы, запеченные овощи или рыба и т.д. Современный металлический мангал может иметь различную конструкцию и внешнее оформление. Изделие может дополняться специальным навесом или крышкой, что позволит защитить готовящиеся продукты на углях от неблагоприятных погодных явлений.
Преимущества металлических мангалов
Мангалы могут изготавливаться из тонкого либо толстого металла. Первый вариант отличается небольшим весом и простой установкой, поэтому его легко можно брать с собой при поездках на природу. Такие изделия обычно имеют небольшие размеры и могут складываться при необходимости. Конструкции из толстого металла более тяжелые и габаритные, но могут похвастаться долгим сроком эксплуатации. Их стенки и дно не прогорят даже при активном и регулярном использовании. При этом толстый металл способен дольше сохранять жар внутри конструкции. Такие модели часто являются стационарными.
Для установки современных мангалов не требуется закладка фундамента. Их можно поставить в удобном месте – главное, выдержать безопасное расстояние от домов, построек и легковоспламеняющихся материалов. Отверстия, расположенные в стенках конструкции, дадут возможность кислороду проникать ближе к топливу. Это положительно скажется на продолжительности его горения.
Виды мангалов
Мангалы могут иметь переносную, стационарную либо раскладную конструкцию. Первые можно перемещать как по придомовой территории, так и брать с собой в дорогу. Стационарные варианты обычно устанавливаются в одном месте. Они могут дополняться различными приспособлениями, которые пригодятся во время приготовления пищи на углях. Раскладные модели создаются из тонкого листового металла. После завершения жарки продуктов можно дождаться, когда материал остынет, а затем разобрать его для компактного хранения.
Производители выпускают мангалы, которые дополняются коптильней, казаном и крышкой для приготовления запеченных продуктов. В современных изделиях можно готовить как с использованием шампуров, так и с применением решетки или другой металлической посуды.
